Brötchen und Snacks
kleine belegte Brötchen
diagonal belegte Brötchen
ganze belegte Brötchen mit
- Schinken
- Salami
- Thon
- Lachs
- Käse
- Eier
Mini-Brötchen gefüllt mit
- Brie
- Pouletbrüstchen
- gegrilltem Gemüse
- Roastbeef
- Fleischkäse
- Salami
- Schinken
- Lachs
Silserstangen „Surprise“ gefüllt mit
- Thon
- Schinken
- Bündnerfleisch
- Spinat-Tomaten
Lachs-Crêpe-Würfel
Käsewürfel mit Dörrfrüchten
Kräuter-Gugelhöpfli gefüllt mit
Tomaten-Mozzarella-Spiessli
Früchte-Spiessli
Käse-Trauben-Spiessli
Melonen-Rohschinken-Spiessli
italienisches Spiessli mit Käse, Salami und Tomaten
Antipasti-Spiessli
Parmaschinken-Roulade mit Peppadew
aufgespiesstes Bündnerfleisch-Röllchen mit Ananas
kleine Blätterteigpastetli pikant gefüllt mit
- Feigen-Rohschinken-Paste
- Schinken-Paste
- Oliven-Frischkäse-Paste
- Avocado-Tomaten-Paste
- Mousse von der geräucherten Forelle
Aufstrich-Festival auf Baguette mit
- Thon-Paste
- Schinkenmousse
- Eiermasse
- Poulet-Curry-Masse
- Käsecreme
- Lachscreme
Focaccia-Ecken gefüllt mit
- Rohschinken, Rucola, Parmesanhobel
- Taleggio, Trauben, Nüsse
- Bresaola, Dörrtomaten, Feigenschaum
- gegrilltem Gemüse „Verdura“
Frischkäse-Datteln mit Mango
pikante Apéro-Nüsse, drei Sorten (50 g)
Birnenbrot mit Tête de Moine und Feigenschaum
Guacamole mit Maistortillas-Chips
Crostini mit Rindstatar-Bällchen
Wrap verschieden gefüllt mit
- Pouletstreifen, Cocktail-Sauce, Salat
- gegrilltem Gemüse, Parmesanhobel
- Thon-Paste, Salat, Essiggurken
- getrockneten Tomaten, Mozzarella, Basilikum
- Schinken, Spargeln, Sauerrahm-Sauce
- Rohschinken, Melonen, Käse, Rucola
- Lachs, Meerrettich, Kresse, Zwiebeln
- Roastbeef, Tartar-Sauce, Salat
Warme Häppchen
Dörrpflaumen mit Speck
Quiche-Lorraine
Gemüse-Käse Bruschetta
Mediterraner Oliven-Schinken-Cake
Pizza-Schnecken
Curry-Hackfleisch-Krapfen
Sauerkraut-Knusper-Rolle
Spinatecken mit Sesam
hausgemachte Gipfeli gefüllt mit
- Schinkenmasse
- Gemüse-Paste
- Salsiz-Masse
- Forellen-Paste
Empanadas mit Thon
Kartoffeltorte mit Portweinjus
hausgemachte Churer-Fleischtorte
ab 30 Personen mit sechs Einheiten
Apéro 1
Mini-Brötchen Platten gefüllt mit
- Tomaten-Mozzarella
- Fleischkäse
- Rohschinken
- Bresaola
- Salami
- Brie
Apéro 2
Parisetten-Platten verschieden belegt mit
- Gemüse
- Salami
- Schinken
- Lachs
- Brie
- Rohschinken
- Thon und Ei
dazu
- Tomaten-Mozzarella-Spiessli
- Früchte-Spiessli
Apéro 2a für einen kurzen Apéro
Parisetten-Platte vier Häppli belegt mit
dazu Tomaten-Mozzarella-Spiessli
Apéro 3
Toast-Ecken mit
- Salatgurken und Kräuterquark
- Roastbeef und Selleriegemüse
- Schinken- und Eiermasse
- Crevetten-Cocktail und Mango
Apéro 4
Aufstrich-Festival auf Rustico Parisette mit
- Eiermasse
- Schinkenmousse
- Käsecreme
- Poulet-Curry-Masse
- Thonmousse
- Lachsmousse
Apéro 5
Crostini-Platten mit
- Oliventapenade mit Serrano-Schinken
- Rauchlachstatar mit Honig-Dill-Sauce
- Avocado-Paste mit Haselnüssen
- Camembert-Quark mit Mandeln
- Tomatentapenade mit Basilikum
- pikantes Kichererbsenmousse mit Koriander
Apéro 6
Antipasti-Platten mit
- Ciabatta mit Dörrtomaten-Mousse
- gefüllte Focaccia-Würfel „Verdura“
- Parmaschinken-Roulade mit Peppadew
- Bresaola-Creme mit Sprinz-Röllchen und Grissini im Gläsli
- Tacchino tonnato im Gläsli
- italienisches Ringbrot
Apéro 7
Bündnerplatte mit
- Salsiz, Rohschinken, Speck
- Bergkäse und Wurzelbrot
- gefüllte Bündnerfleisch-Röllchen auf Birnenbrot mit Feigensenf
- hausgemachte kleine Capuns Sursilvans
- Churer Mini-Fleischtorte
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